La tanjerina, una variedad de cítrico conocida por su sabor dulce y su facilidad para pelar, está ganando popularidad en mercados de todo el mundo. Aunque comparte similitudes con la mandarina, tiene características únicas que la hacen destacar. En este artículo, exploraremos su historia, diferencias con otros cítricos, y cómo cultivarla con éxito, basándonos en la experiencia real de productores innovadores.
¿Qué es la Tanjerina y de Dónde Proviene?
La tanjerina, también conocida como tangerina, tiene un nombre que evoca la ciudad de Tánger en Marruecos, donde se cree que se popularizó su exportación a Europa. Esta fruta es famosa por su sabor dulce y equilibrado, y por no contener semillas, lo que la convierte en una opción favorita para el consumo diario.
En un reciente viaje a una plantación en Minas Gerais, pude observar de cerca el proceso detrás del cultivo de este cítrico. «Decidí invertir en cítricos diferentes, como la tanjerina, debido a su potencial en el mercado,» comenta Matheus Carneiro, un productor local.
Diferencias Entre Mandarina y Tanjerina
Aunque a primera vista podrían parecer iguales, existen diferencias notables entre mandarinas y tanjerinas:
- Facilidad para Pelar:
La tanjerina tiene una piel más fina y fácil de remover. «Muchos consumidores la prefieren porque no es necesario usar cuchillo, algo que me comentan mucho en el mercado,» añade Matheus. - Semillas:
Mientras que algunas mandarinas contienen semillas, la tanjerina es completamente libre de ellas. Esto la hace ideal para niños o personas que buscan comodidad. - Sabor:
La tanjerina tiene un perfil de sabor más dulce con un toque ácido que se equilibra perfectamente, especialmente cuando se cultiva en condiciones adecuadas. «Todavía faltaban 30 días para la cosecha, pero ya podíamos notar su dulzura característica,» recuerda Matheus.
Beneficios de Cultivar Tanjerinas
El cultivo de tanjerinas no solo es beneficioso para los consumidores, sino también para los agricultores:
- Mayor Rentabilidad:
Según Matheus, «el precio en el mercado supera al de la mandarina Ponkan en más del doble durante ciertos meses.» Esto se debe a su creciente demanda y a su producción tardía, que coincide con periodos de baja oferta de otras frutas. - Resistencia y Durabilidad:
Utilizando portainjertos como Riverside, se consigue una resistencia superior a enfermedades como la Phytophthora. Esto garantiza una mayor longevidad de los árboles y una mejor calidad de la fruta. «La tanjerina injertada en Riverside ha demostrado ser más resistente y productiva,» asegura Matheus.
Cómo Cultivar Tanjerinas con Éxito
El cultivo de tanjerinas requiere una combinación de técnicas avanzadas y conocimiento práctico:
- Elección del Portainjerto:
Los portainjertos como Clavo o Riverside ofrecen beneficios específicos. «En mi plantación, usamos Clavo para una mitad y Riverside para la otra, observando excelentes resultados en ambos casos,» explica Matheus. - Riego Adecuado:
Aunque es posible cultivar tanjerinas sin riego, el uso de sistemas de riego controlado mejora considerablemente la producción. «Aquí usamos riego y hemos visto un aumento notable en la cantidad y calidad de la fruta,» comenta Matheus. - Manejo Post-Cosecha:
Una vez cosechadas, las tanjerinas deben almacenarse correctamente para mantener su frescura. «Una vez recolectadas, nuestras frutas mantienen su firmeza y sabor por varios días, algo clave para su comercialización,» añade.
El Futuro de la Tanjerina en el Mercado
Con un mercado en expansión, la tanjerina promete ser un competidor fuerte en el mundo de los cítricos. «Nuestra intención es seguir plantando más tanjerinas, ya que la demanda está creciendo rápidamente,» dice Matheus. Su fácil manejo, alto rendimiento económico y aceptación por parte de los consumidores hacen de esta fruta una opción segura para agricultores y comerciantes.
Conclusión
La tanjerina no es solo una fruta más; es un cítrico que está redefiniendo la forma en que los consumidores ven y disfrutan los cítricos. Gracias a productores como Matheus Carneiro, este fruto está llegando a más mesas, ofreciendo una combinación inigualable de sabor, practicidad y calidad. Si aún no has probado una tanjerina, ¡ahora es el momento de hacerlo!
